“辣椒油浸膏8023-77-6 原料 辣椒油浸膏 价格”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | Qb |
产品名称: | 辣椒油浸膏 | 用途: | 见详情 |
化学名: | 辣椒油浸膏 | 含量≥: | 水溶10% |
CAS: | 8023-77-6 | 型号: | 食品级 |
规格: | 分子式: w-99 | 商标: | 南箭 |
包装: | 20公斤/塑料桶 | 类型: | 食品添加剂 |
产量: | 10000 |
“辣椒油浸膏8023-77-6 原料 辣椒油浸膏 价格”详细介绍
辣椒油浸膏8023-77-6
中文名称:辣椒油浸膏
中文同义词:辣椒油浸膏;辣椒油树脂;油树脂辣椒;辣椒油性树脂;小米椒(CAPSICUM FRUTESCENS)树脂;辣椒精(1°油溶)
英文名称:Capsicum oleoresin
CAS号:8023-77-6
分子式:W-99
级别 食品级
含量 水溶10%
外观 暗红液体
包装 20公斤/塑料桶
价格 217/kg
化学性质 暗红至橙红色澄明液体,用乙醇抽提者其颜色比乙醚抽提物要暗。略粘,有强烈辛辣味,并有灸热感,可及整个口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端,姜之辣主要在舌的边缘和背部)。可部分溶于乙醇,溶于大多数非挥发性油。
用途 调味剂;着色剂;增香剂。我国GB2760一97规定为允许使用的食用香料。
用途 在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。
生产方法 由茄科植物辣椒(Capsicam annuum,尤其是牛角椒C.A.Var.1ongum等)的果实粉碎后,用有机溶剂(乙醚、丙酮或乙醇)抽提而得。得率约占干燥果的15%,或种子的28%。亦可进一步制成脱色制品。亦可根据要求将其辣度标准化。
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